مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، مقطع
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 2 رطل من أفخاذ الدجاج أو الفخذين
• 1 لتر مرق دجاج
• 1 1/2 كوب أوراق مورينجا

تعليمات:

1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة واقلي الثوم والزنجبيل والبصل حتى يبدأ البصل في التحول إلى نصف شفاف.
2. تحمر قطع الدجاج من جميع الجهات.
3. أضف مرق الدجاج
4. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تمامًا ، حوالي 20 دقيقة.
5. أضيفي أوراق المورينغا واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.
6. يقدم ساخنا.