مكونات

• 4 أكواب دقيق منخول (500 جم)
• 1 كوب من البذور النيئة المختلطة (150 جم) عباد الشمس ، السمسم ، القرع ، إلخ ...
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم مبشورة ناعماً
• 2 كوب ماء دافئ
• 5 ملاعق صغيرة خميرة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من أوراق المورينجا الطازجة المفرومة ناعماً أو 2 ملعقة كبيرة من مسحوق المورينجا

الحصص: أرغفة صغيرة

تعليمات:

1. تخفيف الخميرة في الماء الدافئ.
2. أضف جميع المكونات في وعاء خلط كبير.
3. تخلط حتى تصبح عجينة رطبة أو كل المكونات رطبة. إذا كان متاحًا ، استخدم خلاطًا يدويًا أو مضربًا يدويًا بخطاف للعجين.
4. انشر العجين في قوالب رغيف صغيرة جاهزة. نرش العجين ببذور السمسم (اختياري)
5. ضع مقالي رغيفين صغيرين على الرف الأوسط للفرن البارد. اضبط درجة حرارة الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) ، اخبز خبز المورينجا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال وإزالة عود الأسنان. يجب أن تكون قشرة الرغيف ذات لون بني فاتح.